Тёплое воспоминание из детства бренд-шефа Бисо: нежная яичная болтунья с сочными томатами, приготовленная по-домашнему. Подаём её с обожжённым зелёным пикантным перцем, горячей лепёшкой, фермерским сыром и тонкими ломтиками бастурмы — щедрый кавказский завтрак, в котором пахнет утром, семейным столом и свежим хлебом.